7月通常是一年中新西兰最冷的月份，不少人都会问：“现在还能种菜吗？”

答案是：能，但要选对品种。

新西兰本地媒体园艺专栏记者William Hansby表示，7月虽然气温低、生长速度慢，但不少耐寒蔬菜正适合这个时候播种或定植。

只要根据自己所在地区的气候，选择适合的作物，冬天一样可以把菜园打理得井井有条。

第一件事：先测土壤温度

很多人看到冬日阳光不错，就觉得可以播种，其实真正决定种子能不能发芽的，不是当天的天气，而是土壤温度。

如果土壤过冷，不仅会影响发芽，还会减缓根系生长，甚至降低土壤中有益微生物的活性。

园艺专家建议，最好准备一支土壤温度计，先测量温度，再决定播种时间。

一般来说，土壤温度低于8℃时，不少蔬菜更适合先在育苗盘中育苗，而不是直接播种。

这些蔬菜，7月还能种

对于北岛较温暖地区来说，本月仍可直接播种不少耐寒蔬菜，包括：

蚕豆

豌豆、荷兰豆

菠菜

牛皮菜（Silverbeet）

小萝卜

小圆萝卜（Turnip）

大头菜（Swede）

芝麻菜（Rocket）

上海青、塔菜、水菜等亚洲绿叶菜

其中，蚕豆是冬季表现最稳定的蔬菜之一，即使土壤温度只有5℃左右也能发芽，而且耐霜冻，非常适合新西兰冬季种植。

豌豆同样喜欢凉爽天气，不过需要排水良好的土壤，并尽量避免强风吹袭。可以利用修剪下来的树枝作为天然支架，让藤蔓攀爬生长。

此外，本月也适合种植红葱头和菊芋。

这些菜建议先育苗

如果天气较冷，或位于南岛寒冷地区，建议先在室内或温室育苗，再移栽到菜园。

适合育苗的包括：

西兰花

卷心菜

花椰菜

生菜

青葱

洋葱

等幼苗长出4至6片真叶后，再根据天气情况移植到户外，会比直接播种更容易成功。

可以直接买幼苗种

不想自己育苗，也可以直接购买幼苗。

7月适合定植的有菠菜、牛皮菜、卷心菜、西兰花、花椰菜、豌豆、蚕豆以及各种亚洲绿叶菜。

凉爽湿润的冬季土壤，有利于植物先把根扎稳，等到春天气温回升后，就会迅速进入生长期。

不过，卷心菜幼苗如果长时间处于7℃以下环境，后期可能会提前抽薹，因此寒冷地区最好使用防霜布或塑料罩进行保护。

马铃薯还不能急着种

不少人已经开始准备春天的马铃薯，但专家提醒，现在土壤仍然太冷，不建议直接下地。

不过，可以先进行"催芽"。

把种薯放在明亮、不会结霜的地方，芽眼朝上摆放。等绿色短芽长到2至3厘米时，就可以等待适合的土壤温度，再正式栽种。

冬天也是改良土壤的好时机

如果菜床暂时空着，不要让土壤裸露。

可以种植羽扇豆、三叶草、蚕豆或田豌豆等覆盖作物。

豆科植物能够固定空气中的氮，提高土壤肥力。

等植物开花前翻入土壤，经过几周分解后，就能为春季种菜提供天然养分。

对于新西兰园艺来说，7月虽然是一年中最冷的时候，却也是为春季丰收打基础的重要月份。

选对耐寒作物、注意土壤温度、做好防霜保护，即使在寒冬，菜园依然能保持生机，为接下来的生长季做好准备。