西瓜 100 刀，新鲜蓝莓 10 刀，一袋罗望子（ tamarillos ）25 刀——如果你想要购买的话，价格就在那里。

但是营养学家表示，如果你对这些价格犹豫不决，你就需要打破反季节饮食的习惯，并改变食谱以使用当地应季农产品。

注册营养学家Claire Turnbull表示，气温不低意味着人们仍然热衷于在冬天吃沙拉——尽管黄瓜的价格约为每根 6 刀 ，西红柿和生菜的价格也差不多。

本周，当一位购物者在Farro发现一个售价 100 刀的西瓜时，她惊呆了。

Turnbull说，如果我们被困在自己的饮食方式上，想全年吃同样的食物，我们将不得不多掏钱。

“我们过去常常吃季节性食物，但现在我们已经习惯了随时能够买到我们想要的东西，”她说。

“现在，如果你想在冬天继续吃金枪鱼沙拉，你将不得不为此付出较高的费用。”

Turnbull说，如果人们想购买不应季食物的话，他们会面临更多的价格冲击，比如 100 刀的西瓜——但他们没有必要这样做。”

“你可以去了解哪些食物可以互相作为替代品，因为含有类似的成分，”她说。

“一个简单的例子是西葫芦换青豆，所以如果其中一个很贵或售空，那就换另一个。”

营养学家的重要提示汇总：

• 寻找季节性食谱并根据需要进行调整：寻找适合季节的食谱。

• 喜欢沙拉？当黄瓜和西红柿太贵时，以卷心菜和胡萝卜为基料，并根据需要添加其他蔬菜……红洋葱、芹菜、切碎的西兰花都很好！

• 冷冻食品也很棒：无论是水果还是蔬菜，冷冻品都是不错的选择！豌豆和青豆可以很好地替代西葫芦。玉米非常适合添加到冬季沙拉中。冷冻水果非常适合制作冰沙和加入粥中。