谁敢信，在奥克兰庞森比黄金路段的“韩国炸鸡”餐厅开了8个月就倒闭了。

如今新西兰的餐饮业真是让人“不敢恭维”。

今年2月，庞森比的韩国炸鸡餐厅Crack Chicken开业。

其老板Albert Cho当时在社交媒体发布一段话：“恋人会出轨，家人会背叛，但炸鸡永远不会抛弃你（forever that b****）。”

结果，开业仅8个月，这家餐厅便宣布“转型”。

Cho指出，该餐厅将从一家炸鸡餐厅转成“抹茶饮品店”，重新装修，改成打卡拍照的地方。

新的饮品店名为Honeymoon Avenue。

据悉，自2022年起，庞森比的这家餐厅已进行了3次转型。

Cho，Namu Group运营总监说：“在外人看来，我很天真，总是在尝试不同店铺，关了开，开了关。

“我也不想这样做，但现在的生存环境就是这么残酷。”

“现在正值经济衰退，仅仅提供食物是不够的……你必须给顾客一些活动体验。

“所以我们才会把饮品和拍照结合起来……”

新西兰餐饮协会报告显示，餐饮业倒闭潮来袭，餐馆关闭数量比去年增加近二成（19%）。

餐饮业正面临运营成本高涨的压力。

据了解，Namu Group在奥克兰有多家餐厅，在奥克兰Commercial Bay经营Gemmi和Gochu，在Ponsonby路经营Tobi，在Newmarket经营Dweji和The Candy Shop。

他们在哈密尔顿和惠灵顿也有炸鸡外卖店。

Cho说：“它们的生意都很好。”

“当我们在Ponsonby开Crack Chicken时，我们没有考虑到，这不是一家外卖店，它需要前台服务人员。”

“不管我们多忙，收益都不如预期。”

Cho表示，集团首席执行官David Lee是一个“雷厉风行”的人。

“所有动作都很快。

“如果餐厅不景气，一般有3条路。

“关门申请破产、硬着头皮干、选择转型。

“我们认为直接申请破产是不负责任的行为。

“我们不想这样。”

同时，Cho表示，在新西兰抹茶主题饮品店相对较少，预计生意会好一些。

Cho认为，在经济低迷的环境中，单纯卖食物已无法吸引顾客。

Honeymoon Avenue将通过“抹茶+甜点+拍照体验”的轻社交模式，面向注重美感与健康的年轻消费群体，成为Ponsonby区的新一代“打卡式”社交咖啡空间。