奥克兰Ponsonby的高端餐厅Sidart宣布即日起关闭。

图 | 餐厅老板兼主厨Chandra

该餐厅创办于2009年，曾被誉为新西兰餐饮界的“璀璨明珠”。

餐厅老板兼主厨Lesley Chandra昨日在社交媒体上公布消息，震动了本地餐饮圈。

“经过慎重考虑，我们做出了一个艰难的决定——即日起关闭Sidart。”Chandra在脸上写道，并对多年来顾客的支持与陪伴表达了由衷感谢。

Sidart由奥克兰餐饮界重量级人物Sid和Chand Sahrawat夫妇创办。

图 | 餐厅创始人Sahrawat夫妇

夫妇二人是新西兰顶级餐饮的代表人物，Sid出生于印度，曾在多家米其林餐厅工作，擅长将现代欧洲料理与亚洲风味融合；

Chand则是管理与运营的核心，两人携手将Sidart打造成一间充满创意与艺术气息的精致餐厅。

餐厅开业不久便屡获殊荣。

2019年，Sidart在“新西兰优质美食大奖”排行中，夺得“年度最佳餐厅”称号，成为全国瞩目的焦点。

此后多年，它一直稳居奥克兰乃至新西兰顶级餐厅榜单——创新菜单、无可挑剔的服务与极具观赏性的菜品设计而闻名。

2021年，主厨Lesley Chandra从Sahrawat夫妇手中接手Sidart，延续这家餐厅的声誉与传统。

然而，在餐饮业成本高企、消费环境快速变化的背景下，该餐厅最终也未能抵挡住压力。

Chandra表示，关闭的决定“并不轻松”，但原有的高端经营模式已难以为继。

Sidart的谢幕，也让Ponsonby再失一处老牌美食地标。

去年，经营30年的SPQR宣布结业；

Ponsonby Road Bistro也在运营18年后关门谢幕。

今年早些时候，Sahrawat夫妇还出售了位于Ponsonby路、主打印度烤炉风味的餐厅KOL。