近期，由于黄油价格飙升，奥克兰Costco批发超市近日出现顾客大量抢购黄油的现象，不少人“成箱成箱”地囤货。

根据新西兰统计局（Stats NZ）的最新数据显示，黄油价格正严重影响着新西兰人的钱包。

仅一年内，黄油价格就上涨了65%——也就是每500克涨了约3纽元。

据调查，Woolworths自有品牌黄油的价格为每500克8.50纽元，Anchor黄油则为11纽元。

而就在周一，Anchor降价促销至9.90纽元。

经济研究机构Infometrics的首席预测师指出，导致黄油本地价格上涨的主要原因是国际市场对黄油需求旺盛，从而推高了出口价格。

来自奥克兰北岸的Mike Bloemendal说，他原以为周一上午10点的Costco会比较冷清。

作为一名自由职业者，他有时间在非高峰时段前往购物，但没想到却被卷入了一场“黄油抢购热潮”。

他目睹数十人争相抢购每公斤售价仅9.99纽元的黄油，“一箱接一箱地往购物车里装。据说每人最多可以买10箱。”

“这场面就像鲨鱼抢食一样。”Bloemendal形容道。

Costco一名工作人员告诉他，这批黄油预计一小时内售罄，接下来两周都不会有新货。

面对高昂价格，一位妈妈在Facebook上分享了一个“自制黄油省钱妙招”：买鲜奶油自己在家打黄油。

她表示，用约500毫升奶油加少量盐，大约只需花费5纽元，十分钟内就能做出一块可涂抹的自制黄油。

做法是在碗中不断打发奶油——一开始像做鲜奶油那样搅打，然后继续搅打直到固体黄油分离出来。如果力气够大，甚至可以直接摇瓶直到奶油变成固态。

在这个过程中，奶油会分离为液态与固态两部分，其中液态是酪乳，可以留着与黄油一起使用，也可过滤后用于其他食谱，比如炸鸡。

不过如果想做出一整块500克的黄油，大约需要1升奶油，而目前1升奶油售价在8到9纽元之间，算下来，自制黄油未必比买现成的更便宜。

尤其是当你愿意挤进人潮汹涌的Costco抢购时，那些每公斤9.99纽元的现成黄油显得更有吸引力。