吃货注意!巧克力价格预计上涨

四名贸易消息人士称,科特迪瓦和加纳的主要非洲可可工厂因无力购买可可豆而停止或削减了产能,这意味着全球巧克力价格可能会飙升。

在可可的连续三年歉收之后,巧克力制造商已经提高了对消费者的价格,预计这两个可可产量占世界近60%的国家还将迎来第四次歉收。

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去年,可可价格上涨了一倍多,屡创历史新高。

世界可可专家、热带研究服务公司的史蒂夫-瓦特里奇(Steve Wateridge)说:"我们需要大规模的需求减少才可能赶上现在供应破坏的速度”。

巧克力制造商无法使用生可可生产巧克力,而是依靠加工商将可可豆转化为可制成巧克力的黄油和酒,但加工商表示他们买不起这些豆子。

国家控制的科特迪瓦豆类加工商 Transcao 是该国九大工厂之一,该公司表示,由于豆类价格过高,该公司已停止购买豆类。

该公司表示仍在对库存进行加工,但没有透露其产能是多少。两位业内消息人士称,该工厂几乎处于闲置状态。

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这两位消息人士中的一位说,在可可产量占世界近一半的头号种植国科特迪瓦,更多的大型国营工厂可能很快关闭。

这两位消息人士还说,即使是全球贸易商嘉吉 Cargill 也很难为其在科特迪瓦的主要加工厂找到可可豆,上个月, Cargill 的加工厂停产了大约一周。 Cargill 没有回应置评请求。

两位独立的行业消息人士称,在可可种植量排名第二的加纳,包括国有可可加工公司(CPC)在内的八家工厂中的大多数自 10 月份可可种植季开始以来已多次停工数周。

可可加工公司表示,由于可可豆短缺,该公司的产能仅为正常时产能的 20%。

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